｢網走ちゃんぽん研究会｣の石原さん，近藤さん，北野さんに網走ちゃんぽんのレクチャーを受けながら様々なちゃんぽんが出来上がりました。全部で12種類の網走ちゃんぽんが出来上がりました。どのちゃんぽんもとても美味しく，地元の食材を使った料理を思う存分楽しんでいました。網走ちゃんぽん研究会のみなさん，ありがとうございました！
｢網走ちゃんぽん｣の3つのルールは
①雲仙小浜ちゃんぽん用スープをベースにオホーツクの恵みを加え独自性のある演出をする 。
②網走市内のかまぼこ業者４軒のうちいずれかの商品を具材に使う。
③麺は網走市内の竹中製麺が特別に開発した「網走ちゃんぽん専用麺」を使用する。
■網走ちゃんぽん研究会のホームページは以下のアドレスです。
