地域の食材についての学習

　１年生は毎年、西網走漁業協同組合の方を招いて、サケを使った調理実習を行っています。

　今年も１２月４日～１６日にかけて漁業協同組合女性部のご協力いただき、サケの調理について学びました。

　食卓に並ぶことの多いサケですが、実際に調理した経験がある生徒はごくわずか。初めての調理工程も、女性部の方の丁寧な説明のおかげで安心して挑戦する姿が見られました。

　調理後はお楽しみの試食会。

　地域の食文化について理解を深めることができました。